Кровь Нельсона
Nelsons Blood
Ягодный и сладкий коктейль ∙ Стир ∙ 3 мин ∙ 24,2 % алк. ∙
«Кровь Нельсона» — коктейль из двух ингредиентов: коньяк и портвейн руби в равных долях, размешивают со льдом и подают без льда с лимонной цедрой.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Перемешайте в смесительном стакане все ингредиенты со льдом: Коньяк 45 млПортвейн руби 45 мл
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Сбрызните коктейль маслами лимонной цедры и опустите её в бокал
История
Название «Кровь Нельсона» восходит к морскому фольклору XIX века. После гибели вице-адмирала Горацио Нельсона в Трафальгарском сражении в 1805 году его тело для доставки в Англию поместили в бочку с бренди, и, по легенде, матросы тайком отпивали из этой бочки по пути домой — отсюда за бренди (а в некоторых версиях и за ромом) закрепилось прозвище «кровь Нельсона». Исследователи истории слов отмечают, что похожее выражение «tapping the Admiral» («приложиться к адмиралу»), означающее тайком отпить спиртное из бочки через соломинку, встречается в печати уже с 1790 года — задолго до Трафальгара. Это говорит о том, что легенда о выпивке, скорее всего, была задним числом привязана к истории Нельсона, а не возникла вместе с ней.
Коктейль, позаимствовавший это прозвище в качестве названия, — простое сочетание коньяка и портвейна руби. Со временем он стал непременной частью меню традиционных британских пабов, однако ни один источник не называет, кто и когда впервые соединил эти два ингредиента. Известно лишь, что это устоявшийся напиток паба с анонимным авторством, а не изобретение конкретного бармена.
Частые вопросы
Что входит в коктейль «Кровь Нельсона»?
Только два ингредиента: коньяк и портвейн руби в равных долях. Размешивают со льдом и подают без льда в бокале купе с лимонным твистом, крепость в бокале около 24,2 %.
Как приготовить коктейль «Кровь Нельсона»?
Размешайте коньяк и портвейн руби со льдом до сильного охлаждения, процедите в охлаждённый бокал купе и выжмите над коктейлем лимонный твист. Портвейн берите руби, а не тони: его ягодная сладость и рубиновый цвет и дают напитку имя.
Почему коктейль называется «Кровь Нельсона»?
По морской легенде XIX века: после гибели вице-адмирала Горацио Нельсона в Трафальгарской битве 1805 года его тело везли домой в бочке с бренди, и матросы будто бы тайком отпивали из неё, отчего бренди, а в иных версиях ром, прозвали «кровью Нельсона». Красный цвет коктейлю даёт портвейн.
Откуда взялся коктейль «Кровь Нельсона»?
Имя взято из флотского фольклора о бочке с бренди, в которой везли тело Нельсона после Трафальгара, хотя исследователи отмечают, что выражение «нацедить адмирала» о тайном питье из бочки встречалось в печати ещё в 1790 году, задолго до битвы, и легенду, вероятно, привязали к Нельсону задним числом. Сам коктейль из коньяка и портвейна руби стал завсегдатаем британских пабов, но кто и когда впервые соединил их, источники не называют.
Сколько градусов в коктейле «Кровь Нельсона»?
Около 24,2 %. Коньяк разбавлен равной долей портвейна и талой водой при размешивании.
