Спритц с бузиной
Elderflower Spritz
Цветочный, освежающий и игристый коктейль ∙ Билд ∙ 2 мин ∙ 7,9 % алк. ∙
«Спритц с бузиной» — лёгкий винный спритц: белое вино, ликёр из бузины и газированная вода, собирают в стакане и подают со льдом.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Налейте ингредиенты в бокал со льдом: Белое вино 60 млЛикёр из бузины 45 мл
- Аккуратно перемешайте
- Долейте Газированную воду (или Шампанское)
- Снова аккуратно перемешайте
- Украсьте кружком лайма
История
«Спритц с бузиной» придумал британский автор, пишущий о напитках, после того как в 2007 году в Великобритании начались продажи французского ликёра St-Germain. Бренд заказал ему коктейль для запуска продукта, и он соединил новый ликёр из бузины с газированной водой и тихим белым вином — изначально Совиньон Блан, — чтобы подчеркнуть фруктовые, цветочные и минеральные ноты ликёра. Напиток получил название «Спритц с бузиной». Он опирался на более ранний «Хуго спритц», созданный в 2005 году барменом Роландом Грубером в Натурно, в области Южный Тироль на севере Италии: тот смешивал Просекко с газированной водой, мятой и сиропом из мелиссы как альтернативу классическому спритцу на основе Апероля. Позже, когда St-Germain появился в продаже, этот сироп заменили сиропом или ликёром из бузины.
«Спритц с бузиной» и обновлённый — с бузиной — «Хуго спритц» принято считать параллельными изобретениями, возникшими почти одновременно, а не одно как производное от другого.
Частые вопросы
Из чего делают «Спритц с бузиной»?
Из белого вина, лучше совиньон блан, ликёра из бузины и газированной воды, собранных на льду в стакане коллинз с кружком лайма. Лёгкий винный спритц, крепость в бокале около 7,9 %.
Какой вкус у «Спритца с бузиной»?
Цветочный и освежающий: ликёр из бузины даёт сладкий аромат цветов и груши, сухое белое вино держит кислотность и минеральность, а газированная вода делает напиток длинным и лёгким. Лайм в гарнире добавляет цитрусовую ноту.
Кто придумал «Спритц с бузиной»?
Британский автор о напитках, после того как французский ликёр St-Germain вышел на рынок Великобритании в 2007 году: бренд попросил придумать коктейль к запуску, и он соединил ликёр из бузины с содовой и белым вином, изначально совиньон блан. Идея опиралась на «Хьюго спритц» 2005 года бармена Роланда Грубера из Натурно в Южном Тироле.
Как приготовить «Спритц с бузиной»?
Наполните стакан коллинз льдом, налейте белое вино и ликёр из бузины, долейте газированной водой и слегка перемешайте, чтобы сохранить пузырьки. Украсьте кружком лайма. Шейкер не нужен, всё собирают прямо в стакане.
Сколько градусов в «Спритце с бузиной»?
Около 7,9 %. Крепкого алкоголя здесь нет: вино и ликёр разбавлены газированной водой и льдом.
