Коктейли с ликёром из бузины
Elderflower liqueur
Ликёр из бузины — сладкий ликёр на спиртовой основе, ароматизированный цветками бузины чёрной (Sambucus nigra).
Крепость15–20 %
Чем заменить: Ликёр из бузины
Подойдёт бузинный ликёр другой марки, один к одному. Если его нет, смешайте две части кордиала из цветков бузины с одной частью водки и берите в том же количестве. Сладость выйдет почти та же, а крепость — около двух третей. Кордиалы бывают разной сладости, так что пробуйте по ходу.
Кордиал или сироп из цветков бузины
Безалкогольный концентрат для разбавления: в неразбавленном кордиале не меньше примерно 400 г сахара на литр, а в St-Germain — около 340.
Недорогие бузинные ликёры
Некоторые делают на ароматизаторе, а не на настое цветов, так что сначала попробуйте, а потом наливайте по рецепту.
Хранение
Аромат деликатный и со временем выдыхается, а сам ликёр может потемнеть до янтарного оттенка при долгом хранении. Хранить закрытым, вдали от тепла и света, использовать в течение года после вскрытия.
