Монреаль
Montreal Cocktail
Стир ∙ 3 мин ∙ 23,6 % алк. ∙
«Монреаль» — официальный коктейль города: лондонский сухой джин, канадский ржаной виски, аперитив и ликёр из горечавки размешивают в равных частях.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Перемешайте в смесительном стакане все ингредиенты со льдом: Лондонский сухой джин 20 млКанадский ржаной виски 20 млАперитив 20 млЛикёр из горечавки 20 мл
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Сбрызните коктейль маслами грейпфрутовой цедры и опустите её в бокал
Советы
- Перемешивайте все четыре компонента со льдом около 30 секунд: сока здесь нет, и раскрыться коктейлю помогает именно разбавление.
- Держите четыре жидкости в равных частях: сдвиг баланса ломает задуманную франко-английскую симметрию рецепта.
История
Коктейль «Монреаль» был создан летом 2017 года усилиями пятнадцати монреальских барменов — к 375-летию города. Проект возглавил Кевин Демерс (Kevin Demers), владелец монреальского бара Coldroom, а в команду вошли Бринли Лич (Brynley Leach), Шарль Ландри (Charles Landry), Крис Натале (Chris Natale), Драгош Хитры (Drahos Chytry), Фабьен Майяр (Fabien Maillard), Грэм Уорнер (Graham Warner), Хьюго Даллер (Hugo Dallaire), Джейсон Гриффин (Jason Griffin), Кейт Бушель (Kate Boushel), Филипп Аман (Philippe Haman), Сабрина Майо (Sabrina Mailhot), Сэм Дальку (Sam Dalcourt), Тони Гальдес (Tony Galdes) и Жан-Максим Жигер (Jean-Maxime Giguere). Создатели задумывали его как официальный коктейль города, надеясь, что он приживётся как современная классика — и в Монреале, и за его пределами.
Джин и ликёр из горечавки в его составе отсылают к двойному, франко-английскому наследию города, а канадский ржаной виски напоминает о его местных корнях.
Частые вопросы
Что входит в коктейль «Монреаль»?
Лондонский сухой джин, канадский ржаной виски, аперитив в стиле Aperol и ликёр из горечавки вроде Suze в равных долях. Официальный коктейль города, размешивают и подают без льда в бокале купе с грейпфрутовым твистом. Крепость в бокале около 23,6 %.
Как приготовить коктейль «Монреаль»?
Держите четыре жидкости в равных частях: сдвиг баланса ломает задуманную франко-английскую симметрию рецепта. Перемешивайте джин, ржаной виски, аперитив и ликёр из горечавки со льдом около 30 секунд, сока здесь нет, и раскрыться коктейлю помогает именно разбавление, затем процедите в охлаждённый бокал купе и украсьте грейпфрутовым твистом.
Кто придумал коктейль «Монреаль»?
Пятнадцать монреальских барменов совместно летом 2017 года, к 375-летию города. Проект возглавил Кевин Демерс, владелец монреальского бара Coldroom, а команда объявила напиток официальным коктейлем города в надежде, что он станет современной классикой в Монреале и за его пределами.
Сколько градусов в коктейле «Монреаль»?
Около 23,6 %. Джин и виски разбавлены аперитивом, ликёром и талой водой при размешивании.
