Чарли Чаплин
Charlie Chaplin
Шейк ∙ 3 мин ∙ 11,5 % алк. ∙
«Чарли Чаплин» — сауэр в равных долях из абрикосового бренди-ликёра, тернового джина и свежего лаймового сока, взбивают в шейкере и подают в бокале купе.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Абрикосовый бренди-ликёр 25 млТерновый джин 25 млЛаймовый сок 25 мл
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Украсьте долькой абрикоса на краю бокала
Советы
- Взбивайте три равные части с большим количеством льда энергично 12–15 секунд: ликёр здесь идёт наравне с джином, и без сильного разбавления коктейль выйдет приторным и сиропным.
- Берите свежевыжатый лаймовый сок, а не из бутылки: только свежий ароматный лайм выстоит рядом с двумя сладкими ликёрами в равной мере.
История
Считается, что коктейль «Чарли Чаплин» появился в баре Old Waldorf Bar нью-йоркского отеля Waldorf-Astoria где-то до 1920 года, в последние годы перед сухим законом, и был назван в честь актёра немого кино Чарли Чаплина на пике его ранней славы. Рецепт зафиксировал Альберт Стивенс Крокетт, барный хроникёр, включивший коктейль в свои книги о баре Waldorf-Astoria начала 1930-х годов, что сохранило рецепт для последующих поколений. В версии Крокетта наряду с терновым джином и абрикосовым бренди фигурировал лимонный сок, а лаймовый сок стал распространённой заменой уже позже. Пил ли сам Чаплин коктейль, названный в его честь, документально не подтверждено.
Частые вопросы
Что такое коктейль «Чарли Чаплин»?
Сауэр в равных долях из абрикосового бренди-ликёра, тернового джина и свежего лаймового сока, взбитый в шейкере и поданный без льда в бокале купе с долькой абрикоса. Фруктовый и мягкий коктейль эпохи до сухого закона, названный в честь комика немого кино. Крепость в бокале около 11,5 %.
Что входит в коктейль «Чарли Чаплин»?
Абрикосовый бренди-ликёр, терновый джин и свежий лаймовый сок поровну. Крепкого алкоголя в рецепте нет, оба ликёра сладкие, поэтому лайм должен быть свежим и ярким.
Как приготовить коктейль «Чарли Чаплин»?
Взбивайте три равные части с большим количеством льда энергично 12–15 секунд: без сильного разбавления коктейль выйдет приторным и сиропным. Процедите в охлаждённый бокал купе и украсьте долькой абрикоса. Лайм выжимайте свежим: только он выстоит рядом с двумя сладкими ликёрами.
Почему коктейль называется «Чарли Чаплин»?
В честь комика немого кино на пике его ранней славы: коктейль, как считается, создали в баре нью-йоркского отеля Waldorf-Astoria незадолго до 1920 года, перед сухим законом. Рецепт закрепил в печати Альберт Стивенс Крокетт в книгах о баре отеля Waldorf-Astoria начала 1930-х, где вместо лайма был лимонный сок.
Сколько градусов в коктейле «Чарли Чаплин»?
Около 11,5 %. Два ликёра разбавлены равной долей лаймового сока и талой водой из шейкера, крепкого алкоголя в рецепте нет.
