Тропический дайкири с ананасом
Tropical Pineapple Daiquiri
Фруктовый и кислый коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 16,2 % алк. ∙
«Тропический дайкири с ананасом» — белый ром взбивают в шейкере с ананасовым ликёром, лаймом и миндальным сиропом, подают со льдом с долькой ананаса и вишней.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Белый ром 45 млАнанасовый ликёр 30 млЛаймовый сок 20 млОршад (миндальный сироп) 10 млАнгостура биттер 2 дэша
- Процедите в бокал со льдом
- Украсьте долькой ананаса и мараскиновой вишней
История
У «Тропического дайкири с ананасом» нет задокументированного автора, бара или даты создания — это одно из множества современных названий для ананасовых вариаций «Дайкири»: не отдельный канонический рецепт с прослеживаемой историей, а результат добавления ананасового сока или ликёра в классический ромовый сауэр с лаймом. Сам «Дайкири» принято связывать с именем Дженнингса Кокса, американского горного инженера, работавшего близ кубинского городка Дайкири: считается, что около 1898 года он смешал ром с лаймовым соком и сахаром, когда под рукой не оказалось других спиртных напитков.
Ананасовые версии «Дайкири» встречались уже в ранней барной культуре Гаваны: по свидетельствам авторов, писавших об этом напитке, некоторые кубинские бары подавали вариацию с ананасом наряду с классическим рецептом задолго до того, как она превратилась в распространённый домашний твист. «Тропический дайкири с ананасом» продолжает эту традицию, добавляя ананас, который делает классический «Дайкири» слаще и фруктовее.
Частые вопросы
Что входит в «Тропический дайкири с ананасом»?
Белый ром, ананасовый ликёр, свежий лаймовый сок, миндальный сироп и дэш ангостуры. От обычного ананасового дайкири он отличается ликёром вместо сока и миндальной нотой сиропа, которая уводит его в сторону тики. Подают со льдом в бокале рокс с долькой ананаса.
Как приготовить «Тропический дайкири с ананасом»?
Взбейте белый ром, ананасовый ликёр, лаймовый сок, миндальный сироп и ангостуру со льдом, процедите в бокал рокс со льдом и украсьте долькой ананаса. Ананасовые версии дайкири известны давно: некоторые гаванские бары подавали такую рядом с классикой задолго до того, как она стала домашним вариантом.
