Королевская Маргарита

У «Королевской Маргариты» нет задокументированного изобретателя, бара или года создания — коктейль правильнее рассматривать как «королевскую» вариацию «Маргариты», где часть состава заменена игристым вином ради более лёгкой, игристой версии, поданной во флюте вместо классического стакана рокс или бокала купе. У самой «Маргариты» происхождение спорное. Большинство версий относят её появление к концу 1930-х — 1940-м годам в Мексике или на юго-западе США, а среди претендентов на авторство называют бармена Карлоса «Дэнни» Эрреру (Carlos "Danny" Herrera), который, по легенде, придумал коктейль в 1938 году для посетительницы с аллергией на другие спиртные напитки, и ещё нескольких претендентов, фигурирующих в разных версиях истории.

Историки коктейлей также указывают на британского предшественника — «Пикадор» (Picador), рецепт которого опубликован в 1937 году в справочнике Café Royal Cocktail Book: пропорции текилы, лайма и апельсинового ликёра в нём почти совпадают с «Маргаритой», хотя само название «Маргарита» появится в печати только годы спустя. Поскольку происхождение самой «Маргариты» остаётся предметом спора между несколькими претендентами, история появления и названия «Королевской Маргариты» отдельно нигде не зафиксирована — она просто продолжает имя «Маргариты» в версии с игристым вином.