Мохито – МБА

Обозначение «МБА» указывает на то, что перед нами официальная спецификация «Мохито» от Международной ассоциации барменов (МБА), включённая в категорию современной классики официального коктейльного списка организации. МБА, федерация национальных барменских ассоциаций, начала составлять официальный список коктейлей в 1960 году, а первое утверждённое издание из 50 рецептов приняли в 1961 году в отеле Gausdal Mountain в Норвегии. С тех пор список периодически пересматривают, и включение в него «Мохито» стандартизирует пропорции и метод приготовления — благодаря этому бармены по всему миру наливают одну и ту же версию коктейля независимо от рецепта заведения.

Сам «Мохито» — кубинский хайбол, который традиционно связывают с Гаваной, хотя его точное происхождение и автор остаются предметом споров. Популярная версия приписывает изобретение бару La Bodeguita del Medio, однако это заведение открылось только в 1942 году и получило нынешнее название лишь в 1950-м, что делает его маловероятным местом рождения напитка, чьи корни некоторые прослеживают в более ранних кубинских традициях рома с мятой. Спецификация МБА не разрешает этот спор — она лишь закрепляет стандартную рецептуру того же кубинского хайбола из рома, лайма, мяты, сахара и газированной воды, известного как «Мохито».