Имбирный мохито

«Имбирный мохито» — современная вариация «Мохито» с новым вкусовым акцентом: в классический рецепт добавляют свежий корень имбиря, чтобы получить более острый, пряный профиль. Кто, где и когда впервые добавил имбирь в этот коктейль, не документировано — приём широко встречается в барных меню и домашних рецептах просто как пряная версия оригинала. Сам «Мохито» восходит к Кубе, где к XIX веку была известна грубоватая смесь агуардьенте, сахара, лайма и мяты под названием «Эль Драке». По некоторым версиям, название связано с английским корсаром Фрэнсисом Дрейком. Современный вид и название напиток обрёл после того, как компания Bacardi начала поставлять ром вместо более жёсткого тростникового спирта, и в начале 1930-х годов он был указан как «Мохито» в разделе напитков на основе Bacardi в книге-меню гаванского бара Sloppy Joe's.

Широко повторяемое утверждение, будто «Мохито» изобрели в гаванском баре La Bodeguita del Medio, подрывается тем, что бар открылся лишь в 1940-х годах и получил своё название только в 1950-м — то есть бар скорее популяризировал коктейль, чем был его родиной. «Имбирный мохито» сохраняет эту кубинскую основу из рома, лайма и мяты и просто добавляет свежий имбирь для дополнительной остроты.