Летучий шотландец
Flying Scotsman
Травяной и горький коктейль ∙ Стир ∙ 3 мин ∙ 22 % алк. ∙
«Летучий шотландец» — классика из купажированного скотча, красного вермута, сахарного сиропа и ароматного биттера, размешивают и подают в стакане олд-фешен.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Перемешайте в смесительном стакане все ингредиенты со льдом: Шотландский купажированный виски 50 млКрасный вермут 45 млСахарный сироп 5 млАнгостура биттер 2 дэша
- Процедите в бокал со льдом (лучше на крупный кубик или кусок глыбового льда)
- Сбрызните коктейль маслами апельсиновой цедры и опустите её в бокал
История
«Летучий шотландец» — коктейль на основе шотландского виски, впервые опубликованный Гарри Крэддоком в книге The Savoy Cocktail Book в 1930 году. Рецепт связывают с его работой в American Bar лондонского отеля Savoy. Название отсылает к «Флайинг Скотсмен» — знаменитому экспрессу, соединявшему лондонский Кингс-Кросс и эдинбургский Уэверли, локомотив которого построили в 1923 году для London and North Eastern Railway. По некоторым свидетельствам, напиток подавали пассажирам первого класса в баре самого поезда, появившемся в начале 1930-х годов, однако эта связь преподносится скорее как легенда, чем как документально подтверждённый факт создания рецепта.
Частые вопросы
Что входит в коктейль «Летучий шотландец»?
Купажированный шотландский виски, красный вермут почти в равной доле, капля сахарного сиропа и пара дэшей ангостуры. Размешанный коктейль на льду в бокале рокс с апельсиновым твистом, крепость в бокале около 22 %.
Как приготовить коктейль «Летучий шотландец»?
Размешайте скотч, красный вермут, сироп и ангостуру со льдом до охлаждения, процедите в бокал рокс на свежий лёд и украсьте апельсиновым твистом. Сиропа совсем немного: вермут уже сладкий.
Откуда взялся коктейль «Летучий шотландец»?
Впервые его опубликовал Гарри Крэддок в книге The Savoy Cocktail Book 1930 года в пору работы в American Bar лондонского отеля Savoy. Имя взято у «Летучего шотландца», знаменитого экспресса между лондонским Кингс-Кросс и эдинбургским Уэверли, чей паровоз построили в 1923 году. По некоторым рассказам, коктейль подавали пассажирам первого класса в баре самого поезда, появившемся в начале тридцатых, но это предание, а не документ.
Сколько градусов в коктейле «Летучий шотландец»?
Около 22 %. Виски разбавлен почти равной долей вермута, талой водой при размешивании и льдом в бокале.
