Мартини Рузвельта
Roosevelt Martini
Сухой и горький коктейль ∙ Стир ∙ 3 мин ∙ 24,4 % алк. ∙
«Мартини Рузвельта» — лондонский сухой джин с щедрой долей сухого вермута и каплей оливкового рассола, подают без льда с двумя оливками.
Ингредиенты
1
Порции
Лондонский сухой джин50 мл
Сухой вермут25 мл- Оливковый рассол10 мл
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Перемешайте в смесительном стакане все ингредиенты со льдом: Лондонский сухой джин 50 млСухой вермут 25 млОливковый рассол 10 мл
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Украсьте двумя оливками на шпажке
История
«Мартини Рузвельта» назван в честь президента Франклина Делано Рузвельта, который любил сам смешивать коктейли и, по свидетельствам, предпочитал мартини с повышенной долей вермута и каплей оливкового рассола. Задокументированной истории создания, конкретного бара или бармена у этой вариации на джине и сухом вермуте нет — она существует как именной рифф, восходящий к личной привычке Рузвельта, а не к точной дате происхождения.
Коктейль — вариация «Драй мартини», чьё собственное происхождение оспаривается несколькими претендентами и обычно возводится к коктейлям на джине и вермуте, которые подавали в американских барах в конце XIX века. Если классический «Драй мартини» строится на чёткости вкуса и минимальной сладости, «Мартини Рузвельта» следует предпочтению самого президента — более высокой доле вермута с рассольным оливковым акцентом.
Частые вопросы
Что входит в «Мартини Рузвельта»?
Лондонский сухой джин, щедрая мера сухого вермута и капля оливкового рассола. Размешанный «грязный» мартини без льда в бокале для мартини с двумя оливками, крепость в бокале около 24,4 %.
Как приготовить «Мартини Рузвельта»?
Размешайте джин, сухой вермут и оливковый рассол со льдом до сильного охлаждения и процедите в охлаждённый бокал для мартини. Украсьте двумя оливками. Рассол берите из банки с хорошими оливками и отмеряйте точно: он быстро делает коктейль солёным.
Чем «Мартини Рузвельта» отличается от «Драй мартини»?
Вермутом и рассолом: здесь сухого вермута вдвое меньше, чем джина, тогда как в сухом мартини на сайте его в пять раз меньше, и добавлена капля оливкового рассола. Получается мягче, ароматнее по вермуту и с солоноватой оливковой нотой.
Откуда взялся «Мартини Рузвельта»?
Имя ему дал президент Франклин Делано Рузвельт, любивший сам смешивать коктейли и, по рассказам, предпочитавший мартини с щедрой долей вермута и плеском оливкового рассола. Ни бара, ни бармена, ни даты за этой версией не документировано: это именованная вариация «Драй мартини», восходящая к привычке президента, а не к конкретному событию.
Сколько градусов в «Мартини Рузвельта»?
Около 24,4 %. Джин разбавлен вермутом, рассолом и талой водой при размешивании.
