Кулер Северный пляж
North Beach Cooler
Освежающий, игристый и горький коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 7,6 % алк. ∙
«Кулер Северный пляж» — текилу бланко, сухой вермут и красный биттер взбивают в шейкере с лаймом и сиропом и доливают газированной водой в стакане хайбол.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере со льдом первые 5 ингредиентов: Текила бланко 20 млСухой вермут 20 млКрасный биттер 15 млЛаймовый сок 20 млСахарный сироп 15 мл
- Процедите в бокал со льдом
- Долейте Газированную воду
- Украсьте веточкой мяты и долькой лайма
История
«Кулер Северный пляж» придумала в 2018 году Присцилла Леонг — австралийский бармен, работавшая тогда в сиднейском The Baxter Inn. С этим коктейлем она выиграла первый австралийский сезон конкурса Speed Rack. Speed Rack — серия соревнований, в которых выступают женщины-бармены, и позже рецепт «Кулер Северный пляж» вошёл в число более чем ста конкурсных рецептов, собранных в книге A Quick Drink 2024 года, изданной основательницами турнира.
В основе коктейля — текила в паре с Campari и сухим вермутом, удлинённые газированной водой. Бармены сравнивают это сочетание со слабоалкогольным гибридом «Сиесты» и «Рима с видом».
Частые вопросы
Что входит в «Кулер Северный пляж»?
Текила бланко, сухой вермут, красный биттер вроде Campari, свежий лаймовый сок, сахарный сироп и газированная вода сверху. Лёгкий горьковатый хайбол на льду с веточками мяты, крепость в бокале около 7,6 %.
Как приготовить «Кулер Северный пляж»?
Взбейте текилу, сухой вермут, красный биттер, лаймовый сок и сироп со льдом, процедите в стакан хайбол на лёд и долейте газированной водой. Слегка перемешайте и украсьте веточками мяты, хлопнув ими о ладонь для аромата.
Кто придумал «Кулер Северный пляж»?
Австралийская бармен Присцилла Леонг в 2018 году, работая в сиднейском баре Baxter Inn: с этим напитком она выиграла первый австралийский сезон конкурса Speed Rack, состязания, которое показывает женщин-барменов. Позже рецепт вошёл в книгу основательниц конкурса 2024 года среди более чем 100 конкурсных коктейлей. Сочетание текилы с Campari и сухим вермутом, удлинённое содовой, бармены сравнивают с лёгким скрещением «Сиесты» и «Рима с видом».
Сколько градусов в «Кулере Северный пляж»?
Около 7,6 %. Текилы немного, и она разбавлена вермутом, биттером, лаймом, газированной водой и льдом.
