Би-би-си
BBC
Шейк ∙ 3 мин ∙ 19 % алк. ∙
«Би-би-си» — коктейль в равных долях из коньяка, ликёра Bénédictine и сливок, взбивают в шейкере, подают в бокале купе с тёртым мускатным орехом.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Коньяк 30 млЛикёр Бенедиктин 30 млСливки средней жирности 30 мл
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Украсьте тёртым мускатным орехом
Советы
- Взбивайте с большим количеством льда энергично 15–18 секунд: сливкам нужна сильная встряска, чтобы эмульгироваться и насытиться воздухом.
- Берите коньяк, ликёр Bénédictine и сливки в равных частях, чтобы ни один вкус не доминировал: отмеряйте точно, а не на глаз.
История
«Би-би-си» — десертный коктейль на сливках, предположительно появившийся в Великобритании в конце 1970-х годов. Название не связано с британской телерадиокомпанией BBC, а образовано от первых букв трёх ингредиентов: Brandy (бренди), Bénédictine (Бенедиктин) и Cream (сливки). Кроме этой приблизительной датировки и объяснения названия, никаких сведений о конкретном создателе или месте появления коктейля не сохранилось.
Частые вопросы
Как расшифровывается «Би-би-си» в названии коктейля?
Не как британская телекомпания, а по трём составляющим на английском: бренди, Bénédictine и сливки. Сливочный десертный коктейль, как считается, появился в Великобритании в конце 1970-х, но конкретного автора или бара источники не называют.
Что входит в коктейль «Би-би-си»?
Коньяк, ликёр Bénédictine и сливки средней жирности в равных долях. Взбивают в шейкере и подают без льда в бокале купе с тёртым мускатным орехом. Крепость в бокале около 19 %.
Как приготовить коктейль «Би-би-си»?
Отмерьте коньяк, ликёр Bénédictine и сливки точно в равных частях, чтобы ни один вкус не доминировал. Взбивайте с большим количеством льда энергично 15–18 секунд: сливкам нужна сильная встряска, чтобы соединиться и насытиться воздухом. Процедите в охлаждённый бокал купе и натрите сверху мускатный орех.
Сколько градусов в коктейле «Би-би-си»?
Около 19 %. Коньяк и ликёр разбавлены равной долей сливок и талой водой из шейкера, поэтому коктейль мягкий и десертный, но не слабый.
