Коллинз с водкой
Vodka Collins
Цитрусовый, освежающий и игристый коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 11,4 % алк. ∙
«Коллинз с водкой» — водочная версия «Том Коллинза» с лимонным соком и сахарным сиропом, взбивают в шейкере и доливают газированной водой.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере со льдом первые 3 ингредиента: Водка 60 млЛимонный сок 25 млСахарный сироп 15 мл
- Процедите в бокал со льдом
- Долейте Газированную воду и слегка перемешайте
- Украсьте слайсом апельсина и мараскиновой вишней на шпажке
История
«Коллинз с водкой» впервые появляется в печати в переиздании 1962 года книги Теда Сосье Bottoms Up, где рецепт приписан Теду Маески из United Press International. Маески, редактор новостных фотоматериалов, назван в книге автором напитка — это делает этот вариант коллинза на водке одним из наиболее точно задокументированных в этом семействе, возникшим на фоне роста популярности водки в американских барах в 1950-е и 1960-е годы.
По сути, это тот же коллинз, только на водке вместо традиционного базового спирта — тот же высокий формат с цитрусом и содовой, заложенный несколькими поколениями раньше джиновыми «Том Коллинзом» и «Джоном Коллинзом», чьё происхождение и авторство названия по сей день оспариваются несколькими претендентами.
Частые вопросы
Что входит в «Коллинз с водкой»?
Водка, свежий лимонный сок, сахарный сироп и газированная вода сверху. Водочная версия «Том Коллинза»: взбивают в шейкере и подают на льду в стакане коллинз со слайсом апельсина. Крепость в бокале около 11,4 %.
Чем «Коллинз с водкой» отличается от «Том Коллинза»?
Основой: в «Том Коллинзе» джин, а здесь водка. В остальном структура та же, цитрус, сахарный сироп и газированная вода, но водочная версия нейтральна по вкусу, а джиновая несёт травяной можжевеловый характер.
Как приготовить «Коллинз с водкой»?
Взбейте водку, лимонный сок и сахарный сироп в шейкере со льдом, процедите в стакан коллинз со льдом и долейте газированной водой. Слегка перемешайте и украсьте слайсом апельсина. Лимон выжимайте свежим: на нейтральной водке усталый сок заметен сразу.
Что такое «Коллинз с водкой»?
Длинный освежающий напиток из водки, лимона, сахара и содовой, водочный член семейства коллинз. Впервые напечатан в переиздании книги Теда Сосье 1962 года, где рецепт приписан Теду Маески, фоторедактору агентства UPI, что делает его одним из самых точно задокументированных коллинзов. Появился по мере роста популярности водки в американских барах 1950-х и 1960-х.
Сколько градусов в «Коллинзе с водкой»?
Около 11,4 %. Водка разбавлена лимонным соком, сиропом, газированной водой и льдом в высоком стакане.
