Королевский коллинз
Royal Collins
Освежающий, кислый и игристый коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 13,1 % алк. ∙
«Королевский коллинз» — вариация «Том Коллинза» на коньяке: бренди, лимонный сок и сахарный сироп доливают сухим игристым вином вместо газировки.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере со льдом первые 3 ингредиента: Коньяк 50 млЛимонный сок 25 млСахарный сироп 15 мл
- Процедите в бокал со льдом
- Долейте Сухое игристое вино и слегка перемешайте
- Украсьте кружком лимона и мараскиновой вишней на шпажке
История
У «Королевского коллинза» нет отдельно задокументированного изобретателя или заведения-первоисточника — это скорее современное название для коньячного коллинза, в котором содовую заменяет игристое вино. Иногда так называют коктейль сами производители коньяка в маркетинговых целях, и в современных барных справочниках он фигурирует как более нарядная версия коньячного коллинза, известного как «Пьер Коллинз». Слово «Королевский» указывает именно на эту замену: игристое вино вместо простой содовой даёт более насыщенный, винный физз.
Корни напитка уходят к семейству сауэров-коллинзов, самый известный представитель которого — «Том Коллинз» — впервые встречается в печати в начале 1880-х годов. Название и точное происхождение коллинза в XIX веке до сих пор остаётся предметом спора между несколькими претендентами на авторство. Среди версий — варианты на джине, виски и других базовых спиртах.
Частые вопросы
Как приготовить «Королевский коллинз»?
Взбейте коньяк, свежий лимонный сок и сахарный сироп со льдом, процедите в стакан коллинз на свежий лёд, долейте сухим игристым вином и коротко перемешайте. Украсьте кружком лимона.
Что входит в «Королевский коллинз»?
Коньяк, свежий лимонный сок, сахарный сироп и сухое игристое вино вместо газировки. Вариация «Том Коллинза» на бренди: подают на льду в стакане коллинз с кружком лимона. Крепость в бокале около 13,1 %.
Чем «Королевский коллинз» отличается от «Том Коллинза»?
Двумя заменами: коньяк вместо джина и сухое игристое вино вместо содовой. Слово «королевский» и означает эту игристую подачу, а коньячный коллинз с содовой известен как «Пьер Коллинз». Собственного автора у напитка нет, его иногда продвигают производители коньяка.
Сколько градусов в «Королевском коллинзе»?
Около 13,1 %. Коньяк разбавлен лимонным соком, сиропом, игристым вином и льдом.
