Огуречный коллинз с ромом
Cucumber Rum Collins
Освежающий, игристый и травяной коктейль ∙ Маддлинг; Шейк ∙ 4 мин ∙ 10,3 % алк. ∙
«Огуречный коллинз с ромом» — шипучий хайбол из белого рома, размятого свежего огурца, лимонного сока и газированной воды.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Разомните в шейкере: Огурец 3 см
- Добавьте следующие 4 ингредиента: Белый ром 60 млЛимонный сок 25 млСахарный сироп 15 млСолевой раствор 1 дэш
- Взбейте в шейкере со льдом
- Процедите через мелкое сито в бокал со льдом
- Долейте Газированную воду и слегка перемешайте
- Уложите ленту огурца по внутренней стенке бокала
Советы
- Разомните кусок огурца на дне шейкера плотно, но недолго: нужен сок, а не растёртая кожица, от которой коктейль горчит и мутнеет.
История
Семейство коктейлей «коллинз» восходит к Джону Коллинзу, старшему официанту лондонского отеля и кофейни Limmer's Old House, где напиток из джина и лимона, названный его именем, упоминается по меньшей мере с 1860-х годов. По мере распространения рецепта версии на джине Олд Том получили название «Том Коллинз» — под этим именем высокий игристый напиток из крепкого алкоголя и лимона известен и сегодня. Замена базового крепкого алкоголя на виски, ром и другие крепкие напитки впоследствии породила целый ряд вариаций с собственными названиями по тому же шаблону.
По альтернативной версии, название «Том Коллинз» связано не с реальным человеком, а с «Великим розыгрышем Тома Коллинза 1874 года» — шуткой, охватившей Нью-Йорк и другие американские города, в которой людям рассказывали, что некий Том Коллинз распускает про них сплетни. Некоторые историки полагают, что бармен воспользовался этой шуткой и назвал коктейль в честь вымышленного смутьяна. «Огуречный коллинз с ромом» следует тому же коллинзовскому шаблону, но заменяет исторический джин белым ромом и добавляет размятый свежий огурец — это современная вариация стандартной формулы, а не отдельно документированный напиток.
Частые вопросы
Как приготовить «Огуречный коллинз с ромом»?
Разомните кусок огурца на дне шейкера плотно, но недолго: нужен сок, а не растёртая кожица, от которой коктейль горчит и мутнеет. Добавьте белый ром, лимонный сок, сахарный сироп и дэш солевого раствора, взбейте со льдом, процедите в стакан коллинз на лёд и долейте газированной водой. Украсьте лентой из огурца.
Что входит в «Огуречный коллинз с ромом»?
Белый ром, свежий огурец, лимонный сок, сахарный сироп, по желанию дэш солевого раствора и газированная вода сверху. Шипучий освежающий хайбол: подают на льду в стакане коллинз с лентой из огурца. Крепость в бокале около 10,3 %.
Откуда взялся «Огуречный коллинз с ромом»?
Из семейства коллинзов, идущего от «Джон Коллинза», старшего официанта лондонского отеля Limmer's Old House, чей джиново-лимонный напиток известен с 1860-х. Версии на джине олд том стали «Том Коллинзом», а замена джина на виски, ром и другие основы породила новые варианты того же шаблона. По другой версии, имя «Том Коллинз» пришло из американского розыгрыша 1874 года.
Сколько градусов в «Огуречном коллинзе с ромом»?
Около 10,3 %. Ром разбавлен огуречным и лимонным соком, сиропом, газированной водой и льдом.
