Коктейль коронация
Coronation Cocktail
Сухой и горький коктейль ∙ Стир ∙ 3 мин ∙ 20,4 % алк. ∙
«Коктейль коронация» — джин, аперитив Dubonnet и сухой вермут в равных долях, размешивают со льдом и подают в бокале купе.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Перемешайте в смесительном стакане все ингредиенты со льдом: Лондонский сухой джин 30 млДюбонне 30 млСухой вермут 30 мл
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Сбрызните коктейль маслами лимонной цедры и опустите её в бокал
Советы
- Перемешивайте со льдом около 30 секунд, чтобы полностью охладить и разбавить.
История
Название «Коктейль коронация» относится сразу к двум разным напиткам эпохи до сухого закона. Лучше задокументирован вариант из хереса, вермута и мараскино, авторство которого приписывают бармену Джозефу Роузу из кафе Murray Brothers' Café в Ньюарке, штат Нью-Джерси. Он представил рецепт на конкурсе барменов Police Gazette в 1903 году как дань уважения коронации короля Эдуарда VII в Вестминстерском аббатстве в 1902 году, а позже коктейль появился в справочнике Hoffman House Bartender's Guide (1905). Отдельный рецепт — из равных частей джина, французского вермута и Дюбонне, совпадающий со сборкой этой карты, — встречается чуть позже, в справочнике смешанных напитков Жака Штрауба 1913–1914 годов, а затем был включён как второй «Коктейль коронация» в книге Savoy Cocktail Book Гарри Крэддока 1930 года.
Точное происхождение этого рецепта и причина, по которой ему дали то же королевское название, что и более раннему коктейлю на основе хереса, за пределами упоминаний в этих барных справочниках не задокументированы.
Частые вопросы
Что входит в «Коктейль коронация»?
Лондонский сухой джин, французский аперитив Dubonnet и сухой вермут в равных долях. Размешанный коктейль без льда в бокале купе с лимонным твистом, крепость в бокале около 20,4 %.
Как приготовить «Коктейль коронация»?
Перемешивайте джин, Dubonnet и сухой вермут со льдом около 30 секунд, чтобы полностью охладить и разбавить, процедите в охлаждённый бокал купе и украсьте лимонным твистом.
Откуда взялся «Коктейль коронация»?
Имя носили два разных напитка до сухого закона. Лучше документирован коктейль из хереса, вермута и мараскино бармена Джозефа Роуза из Ньюарка, представленный на конкурс барменов 1903 года в честь коронации Эдуарда VII в 1902 году и напечатанный в руководстве отеля Hoffman House 1905 года. Версия из равных долей джина, французского вермута и Dubonnet, которой следует эта карточка, появилась чуть позже в руководстве Жака Штрауба 1913 года и вошла второй «Коронацией» в книгу The Savoy Cocktail Book 1930 года.
Сколько градусов в «Коктейле коронация»?
Около 20,4 %. Джина лишь треть, остальное аперитив, вермут и талая вода при размешивании.
