Москит
Mosquito
Дымный и горький коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 12,2 % алк. ∙
«Москит» — сауэр в равных долях из мескаля, красного биттера (например, Campari), лимонного сока и имбирного сиропа, взбивают в шейкере и подают в бокале купе.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Мескаль 20 млКрасный биттер 20 млЛимонный сок 20 млИмбирный сироп 20 млСолевой раствор 1 дэш
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Украсьте засахаренным имбирём на шпажке
История
«Москит» придумал бармен Сэм Росс в баре Attaboy — небольшом манхэттенском заведении, которым он владеет на паях, открытом в бывшем помещении Milk & Honey на Элдридж-стрит, в 2017 году. Коктейль строится на равных долях мескаля, Campari, лимонного и домашнего имбирного сока и по сути возвращается к формуле равных частей, которую Росс использовал десятью годами раньше для своего «Бумажного самолётика» (Paper Plane).
«Москит» породил целое семейство родственных напитков бара Attaboy, неформально известных как Bug Cocktails («коктейли-насекомые») — они следуют той же схеме: базовый спиртной напиток, цитрус, имбирный сок и горький ликёр в разных сочетаниях.
Частые вопросы
Что входит в коктейль «Москит»?
Мескаль, красный биттер вроде Campari, свежий лимонный сок и имбирный сироп в равных долях, по желанию дэш солевого раствора. Взбитый сауэр без льда в бокале купе с засахаренным имбирём, крепость в бокале около 12,2 %.
Как приготовить коктейль «Москит»?
Взбейте мескаль, красный биттер, лимонный сок и имбирный сироп со льдом, добавьте дэш солевого раствора и процедите в охлаждённый бокал купе. Украсьте кусочком засахаренного имбиря. Отмеряйте все четыре компонента поровну: формула равных долей здесь и есть рецепт.
Кто придумал коктейль «Москит»?
Бармен Сэм Росс в 2017 году в маленьком манхэттенском баре Attaboy на месте бывшего Milk & Honey, которым он владеет с партнёром. Собранный из мескаля, Campari, лимона и домашнего имбирного сока поровну, он вернулся к формуле равных долей, на которой Росс десятилетием раньше построил «Бумажный самолётик». «Москит» породил семейство напитков бара Attaboy, известных как «коктейли-насекомые»: основа, цитрус, имбирь и горький ликёр в разных сочетаниях.
Сколько градусов в коктейле «Москит»?
Около 12,2 %. Мескаль и биттер разбавлены лимонным соком, сиропом и талой водой из шейкера.
