Последнее слово с имбирём
Ginger Last Word
Маддлинг; Шейк ∙ 4 мин ∙ 23,3 % алк. ∙
«Последнее слово с имбирём» — джин, зелёный шартрёз и ликёр мараскино взбивают с лаймом и размятым свежим имбирём. Классика в равных долях, с пряностью.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Разомните в шейкере: Корень имбиря 2 ломтика
- Добавьте остальные ингредиенты: Лондонский сухой джин 20 млТравяной ликёр (например, зелёный шартрёз) 20 млЛикёр мараскино 20 млЛаймовый сок 20 мл
- Взбейте в шейкере со льдом и процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Сбрызните коктейль маслами грейпфрутовой цедры и опустите её в бокал
Советы
- Сначала слегка разомните имбирь на дне шейкера: лёгкое нажатие выпустит сок, не перетирая волокна в коктейль.
- Отмеряйте шартрёз и мараскино точно: оба мощные и при переливе перебьют джин с имбирём.
История
«Последнее слово с имбирём» — современная вариация, придуманная в 2016 году лондонским барменом Риккардо Алеттой в Holy Birds, ресторане и коктейль-баре в Лондоне. По имеющимся сведениям, сам Алетта назвал своё творение «Vegan Last Word», но позже коктейль стал известен под «имбирным» именем — из-за размятого корня имбиря, который добавляют в шейкер, придавая оригинальной формуле пряную ноту.
Коктейль строится на основе «Последнего слова» — джинового коктейля, который обычно связывают с Detroit Athletic Club в Детройте: впервые он зафиксирован в меню клуба в 1916 году, точный автор рецепта неизвестен, а раннее распространение напитка связывают с эстрадным артистом Фрэнком Фогарти и книгой Теда Сосье 1951 года Bottoms Up!. «Последнее слово с имбирём» сохраняет исходную структуру равных пропорций, но добавляет к оригинальному набору спиртных ингредиентов размятый свежий имбирь, который даёт остроту.
Частые вопросы
Что входит в «Последнее слово с имбирём»?
Лондонский сухой джин, зелёный шартрёз, ликёр мараскино и свежий лаймовый сок в равных долях плюс размятый свежий корень имбиря. Классика в равных частях с пряностью: взбивают в шейкере и подают без льда в бокале для мартини с грейпфрутовым твистом. Крепость в бокале около 23,3 %.
Как приготовить «Последнее слово с имбирём»?
Сначала слегка разомните пару ломтиков имбиря на дне шейкера: лёгкое нажатие выпустит сок, не перетирая волокна в коктейль. Добавьте равные части джина, шартрёза, мараскино и лаймового сока, взбейте со льдом и процедите через мелкое ситечко в охлаждённый бокал для мартини. Украсьте грейпфрутовым твистом.
Кто придумал «Последнее слово с имбирём»?
Лондонский бармен Риккардо Алетта в 2016 году в ресторане-баре Holy Birds. Сам он называл коктейль «Веганским последним словом», а имя с имбирём закрепилось позже за размятым корнем в шейкере. Родитель, «Последнее слово», ведёт историю с меню клуба Detroit Athletic Club 1916 года, его автор неизвестен.
Чем «Последнее слово с имбирём» отличается от классического?
Имбирём и пропорцией. В шейкер добавлен размятый свежий имбирь, который кладёт пряную ноту на травяной шартрёз и вишнёвый мараскино, а четыре ингредиента взяты строго поровну. Гарниром служит грейпфрутовый твист. Шартрёз и мараскино отмеряйте точно: оба мощные и при переливе перебьют джин с имбирём.
