МБА
Последнее слово – МБА
Last Word – IBA
Шейк ∙ 3 мин ∙ 23,3 % алк. ∙
«Последнее слово» — сауэр из списка МБА в равных долях из джина, зелёного шартрёза, ликёра мараскино и лаймового сока, взбивают в шейкере и подают без льда.
Ингредиенты
1
Порции
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Лондонский сухой джин 22 млТравяной ликёр (например, зелёный шартрёз) 22 млЛикёр мараскино 22 млЛаймовый сок 22 мл
- Процедите в охлаждённый коктейльный бокал
Советы
- Отмеряйте шартрёз и мараскино точно: оба ликёра сильные и при малейшем переливе перебьют джин.
- Взбивайте энергично 10–15 секунд: две из четырёх равных частей — сладкие ликёры, и без полного разбавления коктейль будет тяжёлым.
История
«Последнее слово» – МБА — это кодифицированная Международной ассоциацией барменов версия классического «Последнего слова», включённая в официальный список коктейлей МБА: джин, зелёный шартрёз, ликёр мараскино и свежий лаймовый сок в равных частях. Версия МБА стандартизирует рецепт для соревнований и обучения барменов, а не описывает отдельную историю создания напитка.
Сам коктейль «Последнее слово» появился в баре Detroit Athletic Club в Детройте, предположительно до 1916 года, незадолго до введения сухого закона. Затем коктейль на десятилетия канул в забвение, пока бармен из Сиэтла Мюррей Стенсон не наткнулся на рецепт в книге Теда Сосье 1951 года Bottoms Up! и не вернул его к жизни в баре Zig Zag Café в 2003 году. После этого коктейль получил широкое распространение и со временем вошёл в официальный список МБА.
Частые вопросы
Какова история коктейля «Последнее слово»?
Он родился в Детройтском атлетическом клубе (Detroit Athletic Club) до 1916 года, незадолго до сухого закона. Версия Международной ассоциации барменов лишь закрепляет классику для конкурсов и обучения: джин, зелёный шартрёз, ликёр мараскино и свежий лаймовый сок в равных долях.
Что входит в «Последнее слово»?
Четыре равные части: лондонский сухой джин, зелёный шартрёз, ликёр мараскино и свежий лаймовый сок. Это сауэр равных долей из списка Международной ассоциации барменов: травяной ликёр берёт первую партию, мараскино отвечает вишнёво-миндальной сладостью, лайм подсушивает послевкусие. Взбивают и подают без льда в коктейльном бокале.
Как приготовить «Последнее слово»?
Отмеряйте шартрёз и мараскино точно: оба ликёра сильные и при малейшем переливе перебьют джин. Взбивайте все четыре части энергично 10–15 секунд — две из них сладкие ликёры, и без полного разбавления коктейль будет тяжёлым, — и процедите в охлаждённый коктейльный бокал.
