МБА
Страдающий бастард – МБА
Suffering Bastard – IBA
Освежающий и острый коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 11,8 % алк. ∙
«Страдающий бастард» — хайбол МБА из бренди, лондонского сухого джина, лаймового сока и имбирного пива, взбивают в шейкере и доливают в стакане коллинз.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере со льдом: Бренди 30 млЛондонский сухой джин 30 млЛаймовый сок 15 млАнгостура биттер 2 дэша
- Перелейте в бокал коллинз или в оригинальную кружку «Бастард»
- Долейте Имбирное пиво
- Украсьте веточкой мяты и слайсом апельсина (по желанию)
История
Создание «Страдающего бастарда» обычно приписывают бармену Джо Скьялому (Joe Scialom), который в 1942 году придумал его в баре Long Bar отеля Shepheard's в Каире как средство от похмелья — в разгар североафриканской кампании Второй мировой войны, когда британские и союзные войска в городе опасались наступления Африканского корпуса Роммеля. По одной из версий, Скьялом приготовил напиток для себя после тяжёлой ночи и изначально назвал его «Suffering bar-steward» («страдающий буфетчик»), а британские солдаты из-за неправильного произношения превратили это название в «Suffering Bastard».
Помимо каирского происхождения, источники расходятся в том, каким должен быть этот коктейль. Оригинальная версия Скьялома готовилась на бренди и джине с лаймовым соком, биттером и имбирным пивом, и уже к 1950 году напиток, по некоторым данным, стал одним из самых известных коктейлей Египта. Отдельная, ромовая версия, связанная с пионером тики Виктором Бержероном (Victor J. Bergeron, Trader Vic's), распространялась под тем же названием, из-за чего сложились две самостоятельные рецептурные линии с общим именем. Версия на бренди и джине, близкая к оригиналу Скьялома, признана официальной в списке коктейлей МБА.
Частые вопросы
Что входит в коктейль «Страдающий бастард»?
Бренди и лондонский сухой джин поровну, свежий лаймовый сок, по желанию пара дэшей ангостуры и имбирное пиво сверху. Хайбол из списка Международной ассоциации барменов на льду в стакане коллинз с веточками мяты, крепость в бокале около 11,8 %.
Как приготовить коктейль «Страдающий бастард»?
Взбейте бренди, джин, лаймовый сок и ангостуру со льдом, процедите в стакан коллинз на лёд и долейте холодным имбирным пивом. Слегка перемешайте и украсьте веточками мяты, хлопнув ими о ладонь для аромата.
Откуда взялся «Страдающий бастард»?
Его приписывают бармену Джо Скьялому из бара Long Bar каирского отеля Shepheard's, создавшему напиток в 1942 году как средство от похмелья во время Североафриканской кампании, когда британские и союзные войска в городе опасались наступления Роммеля. По одной из версий, Скьялом смешал его для себя после тяжёлой ночи и назвал «страдающим буфетчиком», а британские солдаты переиначили имя в «бастарда». Оригинал состоял из бренди и джина с лаймом, биттером и имбирным пивом, и к 1950 году напиток стал одним из самых известных коктейлей Египта.
Сколько градусов в коктейле «Страдающий бастард»?
Около 11,8 %. Бренди и джин разбавлены лаймом, имбирным пивом и льдом.
