Штрудель мартини
Strudel Martini
Сливочный, фруктовый и игристый коктейль ∙ Шейк ∙ 3 мин ∙ 14,3 % алк. ∙
«Штрудель мартини» — джин, водку, коньяк, херес педро хименес, яблочный сидр, яблочный сироп и сливки взбивают в шейкере, подают без льда с тёртой корицей.
Ингредиенты
1
Порции
Украшение
Приготовление на 1 порцию
- Охладите бокал
- Взбейте в шейкере все ингредиенты со льдом: Лондонский сухой джин 15 млВодка 15 млКоньяк 15 млХерес педро хименес 15 млЯблочный сидр без сахара 15 млЯблочный сироп 5 млСливки средней жирности 30 мл
- Процедите через мелкое сито в охлаждённый бокал
- Украсьте свеженатёртой корицей
История
«Штрудель мартини» получил название и десертный характер от яблочного штруделя — в основе вкус яблока и корицы, поданный в стилистике «Мартини». Коктейль восходит к более раннему варианту на водке, который в 2002 году создал бармен Джейсон Бортвик в баре Tiles в шотландском Эдинбурге. Современный «Штрудель мартини» превращает тот простой напиток на водке в более насыщенный десертный коктейль на нескольких спиртных основах — с яблоком, джином, водкой, коньяком и хересом педро хименес.
Как представитель семейства фруктовых мартини, коктейль продолжает тенденцию конца XX века, когда бармены стали дополнять классический «Мартини» на джине и вермуте свежими или ароматизированными фруктовыми элементами. Это расширило само понятие «Мартини» до широкого круга фруктовых коктейлей на водочной основе, которые подают в бокале для мартини, но готовят уже не по традиционной формуле «спирт плюс вермут».
Частые вопросы
Как приготовить «Штрудель мартини»?
Взбивают: сливкам и яблочному сидру нужна энергичная встряска, чтобы полностью соединиться с четырьмя крепкими компонентами, размешивание этого не даст. Взбейте джин, водку, коньяк, херес педро хименес, сидр, яблочный сироп и сливки со льдом, процедите через мелкое ситечко в охлаждённый бокал для мартини и натрите сверху свежую корицу.
Что входит в «Штрудель мартини»?
Джин, водка, коньяк и херес педро хименес в равных долях, несладкий яблочный сидр, яблочный сироп и сливки средней жирности. Десертный коктейль без льда в бокале для мартини со свеженатёртой корицей, крепость в бокале около 14,3 %.
Откуда взялся «Штрудель мартини»?
Имя и десертный характер он взял у яблочного штруделя, собрав яблочно-коричные вкусы в форме мартини. Напиток восходит к водочному предшественнику, созданному в 2002 году барменом Джейсоном Бортвиком в эдинбургском баре Tiles, а нынешняя версия перерабатывает тот простой водочный коктейль в богатый десертный на джине, водке, коньяке и хересе. Он принадлежит к семейству фруктовых мартини конца XX века.
Сколько градусов в «Штрудель мартини»?
Около 14,3 %. Три крепкие основы и херес разбавлены сидром, сиропом, сливками и талой водой из шейкера.
